Северная икра без консервантов

 
Рыболовецкая артель «Олюторская» открыла уникальное предприятие по выпуску экологически чистой красной икры

Речь идёт об икре быстрой заморозки без консервантов. Заместитель председателя артели Андрей Нестеров рассказал о новации: «В прошлом году артелью закуплено современное оборудование по закатке икры в пластиковую баночку. Особенности продукции в том, что в икре отсутствует антисептик, она изготавливается с минимальным количеством соли, объём которой не превышает 2%. После посола икра мгновенно замораживается. Кроме нас такую продукцию никто из камчатских производителей не выпускает».
Рыболовецкая артель «Олюторская», ведущая производственную деятельность на севере полуострова, где особенно ощущается необходимость в создании рабочих мест и налоговых поступлениях в муниципальные бюджеты, образована в 2002 году. Первоначально РА ограничивалась добычей в районе острова Карагинского четырёх видов лососей. Недавно предприятие построило плавзавод, спроектированный председателем артели Анатолием Нестеровым по инновационной модульной схеме. Это единственное в мире предприятие с полностью съёмным перерабатывающим цехом, который при необходимости может быть смонтирован на берегу.
«Реализовать планы по развитию производства артели в значительной степени позволили меры поддержки бизнеса. В рамках существующих программ, направленных на развитие рыбохозяйственного комплекса Камчатки профильное министерство, Агентство инвестиций и предпринимательства помогли нам в получении ряда преференций. Мне остается добавить, что руководство артели, развивая производство, особое внимание уделяет условиям труда и отдыха персонала. В «Олюторском» получили работу около ста человек», - поделился Андрей Нестеров.
«Дополнительные возможности предприятие получило после того, как стало резидентом Центра кластерного развития, - рассказал гендиректор Корпорации развития Камчатки Николай Пегин. - В задачи рыбопромышленного кластера ЦКР входит внедрение в отрасли системы проверки качества в рамках действующего законодательства, повышение конкурентоспособности продукции, создание новых рабочих мест и развитие системы профессионального образования».

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании