Камбала в рыцарских доспехах

 
Эта камбала наверняка знакома рыбакам, ведущим промысел чёрного палтуса, макрурусов или

 
морских окуней в прикамчатских водах. Оказавшись на палубе судна среди других обитателей морских глубин, она невольно привлекает внимание своим необычно широким и массивным телом, покрытым сверху несколькими продольными рядами костных бугорков, напоминающих металлические бляшки рыцарских доспехов. Именно за них эта камбала и получила своё не очень привлекательное русское название - бородавчатая.
Бородавчатая камбала (дословно её латинское название можно перевести как «шершавая» или «бугристая») широко распространена в северной части Тихого океана от берегов о-ва Тайвань, Жёлтого, Восточно-Китайского, Японского морей, тихоокеанского побережья Хонсю и прибрежных вод северной Калифорнии на юге до залива Аляска и центральных районов Берингова моря на севере. Но в большинстве районов своего обитания, в том числе у берегов Камчатки, она довольно немногочисленна, лишь с океанской стороны южных Курильских островов, Хонсю и Хоккайдо доля этой камбалы в уловах несколько возрастает. И хотя поимки бородавчатой камбалы известны на глубинах от 15 до 1900 м, максимальная встречаемость и наибольшие концентрации в течение всего года зарегистрированы в батиметрическом диапазоне 400-1000 м при температуре воды 1-3°С.
Судя по изменению минимальной глубины поимки, бородавчатой камбале свойственны сезонные вертикальные миграции, в процессе которых в тёплый период года она поднимается к нижней границе шельфа, где её уловы несколько возрастают, а с наступлением зимы, вновь отходит глубже в воды материкового склона. Внешность бородавчатой камбалы действительно довольно своеобразна - мясистое и широкое тело с закруглённой головой заканчивается маленьким, асимметричным ртом. Глазная сторона этой камбалы полностью лишена чешуи, но покрыта костными бугорками, образующими обычно 6 продольных рядов. Многочисленные мелкие бугорки покрывают также голову и пространство вдоль спинного и анального плавников. Обитая преимущественно на тех же глубинах, что и чёрный палтус, бородавчатая камбала обладает и сходной с ним окраской. Её глазная сторона обычно серо-коричневая или фиолетово-чёрная, а слепая - серовато-синяя. Края плавников очень тёмные. Биология бородавчатой камбалы до настоящего времени остаётся изученной довольно слабо.

До начала 90-х годов прошлого века считалось, что её максимальная длина не превышает 60 см, а масса тела - 2,5 кг. Однако, исследования, выполненные в последние два десятилетия, показали, что она гораздо массивнее: наибольший размер рыб, выловленных в 1990-е годы в тихоокеанских водах Камчатки и северных Курильских островов достигал 62 см, а масса тела - 4,4 кг, хотя чаще всего попадались особи длиной 36-50 см с массой тела 0,5-2,5 кг. Причем самки этой камбалы значительно крупнее самцов, размеры которых, как оказалось, не превышают 50 см и 2,3 кг.
Продолжительность жизни бородавчатой камбалы, по оценке специалистов-ихтиологов, составляет 20 лет. По расчётным данным, созревает она при длине около 30 см. Нерест бородавчатой камбалы у южных Курильских островов, Хонсю и Хоккайдо происходит с января по май. Выметанная самками икра и появившиеся из неё личинки, как и у всех остальных камбал, поднимаются в толщу воды и некоторое время ведут пелагический образ жизни, питаясь мелкими планктонными организмами. На этой стадии своего развития личинки бородавчатой камбалы внешностью совсем не похожи на своих родителей, поскольку их глаза, как и у большинства других рыб, расположены по обеим сторонам головы. И лишь через определённый период после прохождения метаморфоза, в процессе которого тело этих маленьких рыбок сильно уплощается, а один глаз (как правило, левый) постепенно перемещается на правую сторону головы, они приобретают характерную «камбальную» внешность, опускаются на грунт, ложатся на бок и переходят к типично донному образу жизни.
Хотя для бородавчатой камбалы характерен широкий спектр питания, ведущую роль в её пище повсеместно, в том числе и у берегов Камчатки, играют всё-таки различные ракообразные и, как ни странно, родственники морских звёзд - офиуры. Когда держишь на ладони кучку этих мелких иглокожих, невольно задумываешься, что же может быть в них съедобного - практически сплошной известковый покров. Но, очевидно, бородавчатая камбала находит их довольно аппетитными, поскольку желудочно-кишечные тракты её особей порой просто битком набиты остатками офиур, в связи с чем, очень напоминают наполненные крупным песком трубки. Хотя, скорее всего, пищевая привлекательность офиур для бородавчатой камбалы заключается в их высокой численности и относительной малоподвижности. То есть, не нужно ни за кем охотиться, достаточно лишь просто не спеша перемещаться по дну и одну за другой заглатывать показавшихся наиболее аппетитными офиур.
В связи с тем, что численность бородавчатой камбалы повсеместно невелика, самостоятельного промыслового значения она не имеет, а служит лишь приловом при промысле глубоководных рыб (морских окуней, палтусов и др.) донными тралами и жаберными сетями. Однако, поскольку мясо бородавчатой камбалы отличается высокими вкусовыми качествами, а выход филе в среднем составляет более 48% от массы рыбы, она пользуется повышенным спросом на рыбных рынках Японии, где реализуется преимущественно в охлаждённом виде. Стоимость этой камбалы достигает 3-8 тыс. иен (или примерно 30-70 долларов) за килограмм! Так дорого на японских рынках не стоит ни один вид палтусов или морских окуней, даже длиннопёрый шипощек, более известный среди камчатских рыбаков как «берикс».

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании