Лишь похожие на палтусов

 
Среди своих собратьев, обитающих в прикамчатских водах, эти камбалы заметно выделяются

 
большим ртом. Недаром, их называют палтусовидными, поскольку, благодаря его размерам они действительно похожи на палтусов.
Сегодня в Северной Пацифике учёные выделяют три вида палтусовидных камбал - южную, узкозубую и северную. Их общий ареал широкой дугой охватывает весь шельф и материковый склон северной части Тихого океана от берегов Кореи и Японии до Калифорнии. В прикамчатских водах известны лишь два представителя этих рыб - узкозубая и северная, причём последняя, как следует из её названия, более холодолюбива, а потому обитает преимущественно в северной части Охотского моря и в районе Анадырского залива Берингова моря. В отличие от неё, узкозубая палтусовидная камбала встречается повсеместно вдоль Курильских островов, у берегов Западной и Восточной Камчатки, в юго-западной части Берингова моря, в зал. Аляска, а также в водах Британской Колумбии и Вашингтона.

Тело этой камбалы умеренно широкое, глаза на правой стороне. Для неё характерен большой рот с достаточно развитыми клыковидными зубами на челюстях, достигающих вертикали середины глаз, и межглазничное пространство с гребнем. Боковая линия почти прямая, со слабым изгибом над грудным плавником. Окраска глазной стороны узкозубой палтусовидной камбалы варьирует от серой до оливково-коричневой, её спинной и анальный плавники либо однотонные, либо с со слабо выраженными пятнами, а слепая сторона белая. По внешним признакам и окраске северная палтусовидная камбала очень близка к узкозубой, отличаясь от неё лишь плоским межглазничным пространством и пятнистой окраской спинного и анального плавников.
Обе эти камбалы являются типичными донными представителями ихтиофауны, обитающими в водах шельфа и верхней зоны материкового склона. Причём, если максимальная глубина поимки северной палтусовидной камбалы не превышает 425 м, то отдельные особи узкозубой попадались на изобатах до 1050 м, хотя наибольшие концентрации первой из них в течение года отмечаются в батиметрическом интервале 100-150 м, а второй - 80-300 м. Как и многие другие их сородичи, палтусовидные камбалы совершают сезонные вертикальные миграции, во время которых летом перемещаются в шельфовые воды, а осенью отходят на зимовку в верхнюю зону материкового склона.
Несмотря на своё внешнее сходство с палтусами, палтусовидные камбалы значительно уступают им в размерах, в связи с чем максимальная длина узкозубой достигает 58 см, а масса тела - 1,8 кг, тогда как северной - лишь 52 см и 1,2 кг. Однако в уловах у первой из них преобладают особи размером 26-38 см с массой тела 0,3-0,45 кг, тогда как у второй - соответственно 29-39 см и 0,2-0,7 кг. Продолжительность жизни обеих палтусовидных камбал, по имеющимся данным, достигает 18 лет.
В связи с большими размерами рта, палтусовидным камбалам свойственно смешанное питание. Поэтому в составе их пищи встречаются как типично бентосные беспозвоночные животные (двустворчатые моллюски, офиуры, многощетинковые черви, креветки, молодь крабов-стригунов и др.), так и планктонные организмы (пелагические бокоплавы, сагитты и эвфаузииды, более известные среди рыбаков как «черноглазка»), концентрирующиеся в придонных слоях воды. Кроме них, заметную роль в рационе крупных особей палтусовидных камбал играют мелкие стайные рыбы, в том числе мойва и молодь минтая. Спектры питания сильно меняются в зависимости от района обитания, что, по всей видимости, обусловлено численностью доступных кормовых объектов. Питаются палтусовидные камбалы в течение всего года, хотя в зимние месяцы интенсивность потребления ими пищи резко сокращается.
Созревают эти камбалы в возрасте 5-7 лет, причём северная при длине 18-24 см, а узкозубая - 23-26 см. В различных географических районах период их размножения продолжается с марта по сентябрь. У берегов Камчатки узкозубая палтусовидная камбала нерестится в апреле-июле. В это время её половозрелые самки вымётывают несколькими порциями (обычно их бывает две-три) на глубинах 20-100 м от 230 до 790 тыс. икринок. Северная палтусовидная камбала в прикамчатских водах нерестится позже - в июне-сентябре в батиметрическом диапазоне 20-140 м. Она гораздо менее плодовита, чем узкозубая, а потому самки этой камбалы продуцируют всего от 40 до 230 тыс. икринок. Оплодотворённая икра палтусовидных камбал развивается в толще воды. Здесь же первое время после выхода из икринок держатся их личинки, питаясь мелкими планктонными организмами. По достижении определённых размеров, их глаза смещаются на правую сторону головы, тело уплощается, они опускаются на грунт и переходят к донному образу жизни.
Хотя все палтусовидные камбалы относятся к промысловым видам рыб, их специализированный вылов нигде в дальневосточных морях, в том числе и у берегов Камчатки, не ведётся, а потому они добываются снюрреводами и донными тралами совместно с другими видами камбал. В прикамчатских водах Охотского моря доля палтусовидных камбал составляет около 4% от общего улова камбаловых рыб. Не меньше она у побережья Восточной Камчатки и в западной части Берингова моря. Согласно имеющейся промысловой статистике, в 1969-1971 гг. рыбаки разных стран в этом море в целом ежегодно вылавливали до 18-19 тыс. тонн палтусовидных камбал, что достигало около 12-13% общей добычи камбаловых рыб.
Как и все остальные их сородичи, палтусовидные камбалы реализуются в свежем и мороженом виде и используются для приготовления самых разнообразных блюд, а также для производства консервов и рыбной муки. Хотя многие гурманы считают, что палтусовидные камбалы не столь хороши на вкус как желтопёрая или двухлинейная (более известная среди рыбаков как белобрюшка), любой житель Петропавловска-Камчатского сегодня имеет прекрасную возможность сам оценить, насколько верна их точка зрения. Достаточно лишь купить на рынке свежую палтусовидную камбалу и поджарить её!

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании