Волшебная кухня для детей

 
На прошлой неделе у детей из петропавловского детсада№11 был настоящий праздник: к ним в гости пришли камчатские газовики

Шефы из камчатского подразделения дочки «Газпрома» - ООО «Газпром трансгаз Томск». Пришли не с пустыми руками. На этот раз подарок был действительно царский - пароконвектомат. Это оборудование со сложным названием служит простой, но очень важной цели - приготовлению здоровой пищи на пару. Причём одновременно можно готовить сразу несколько блюд. Слова благодарности газовикам говорили не только дети, но и представители администрации краевого центра, городской Думы и сотрудники детского сада.

Директор детского сада №11 Елена КОРОТАЕВА:
- В душе как руководитель я завидовала камчатским школам, когда там проводилась полная модернизация системы питания с использованием новейшего технологического оборудования. К сожалению, у детских садов средств на это не было. Но теперь такая возможность у нас появилась! Долго не верилось, и я даже с опаской подписывала договор на благотворительное пожертвование со стороны «Газпром трансгаз Томск». Мне не верилось, что можно делать такие подарки, но это случилось: у нас сегодня в пищеблоке, благодаря газовикам, новейшее оборудование - пароконвектомат фирмы «Рациональ», благодаря которому малыши будут получать вкусное и полезное, диетическое питание.

Ирина Канцибер, консультант отдела образования департамента социального развития администрации Петропавловска-Камчатского:
- С 2010 года мы занимаемся модернизацией пищеблоков наших образовательных учреждений. Это прежде всего, школы, отчасти детские сады. Это хорошее дело, достойный вклад в оснащение образовательных учреждений, в улучшение их структуры и финансово-хозяйственной деятельности. Это, прежде всего - достойный вклад в здоровье детей. Конечно, не все удается сделать сразу, поэтому спасибо нашим газовикам за такую волшебную машину, которая может делать всё сразу: парить, жарить, варить на пару и т.п. Техника настроена на то, чтобы очень бережно относиться к продукту во время тепловой обработки. За счёт этого готовое блюдо будет обладать максимумом полезных веществ и вкусовыми качествами. Это - главный залог здоровья детей.
Директор камчатского линейно-производственного управления магистрали газопровода ООО «Газпром трансгаз Томск» Дмитрий КОТОВ:
- Сегодня мне выпала честь представлять компанию «Газпром трансгаз Томск» и её социальную программу. На Дальнем Востоке она началась с Камчатки в 2010 году. На сегодняшний день данная программа реализуется уже в Приморье и на Сахалине. Особенно приятно взаимодействие с муниципальными органами власти, так как эта социальная программа совместная: за счет государственного бюджета осуществляется ремонт помещений, а на средства компании «Газпром трансгаз Томск» поставляется оборудование. Дети - наше будущее, а инвестируя в будущее, никогда не надо жалеть средств, сил, эмоций и любви. Уверен, что мы продолжим реализацию этой программы в других дошкольных и школьных учреждениях полуострова.

Начальник пищеблока детского сада Светлана ВАТОРИНА:
- Это оборудование, благодаря которому мы можем обеспечить здоровое питание детей. Пароконвектомат имеет большие преимущества перед всем остальным оборудованием. Теперь мы можем готовить на пару, как советуют нам диетологи. Не секрет, что овощи, приготовленные на пару, сохраняют свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. Большое преимущество этого оборудования заключается в долгой поддержке температуры, что сокращает время приготовления, облегчает труд поварам. Данный агрегат благодаря программному управлению позволяет одновременно готовить сразу несколько блюд на 10 уровнях на 300 человек. Этого хватит на весь детский сад! Можно одновременно готовить гарниры, овощные и мясные блюда: запахи от блюд не перемешиваются.
НАША СПРАВКА

Пароконвектомат - вид профессионального кухонного теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Данный вид кухонного оборудования позволяет производить до 70% всех операций тепловой обработки продуктов. Таким образом, пароконвектоматы заменяют пароварку, жарочный шкаф, конвекционную печь, электроварку, плиту, сковороду и пищеварочный котел. Пароконвектомат имеет несколько режимов работы, которые позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация. Большое распространение пароконвектоматов обусловлено экономической эффективностью их применения на больших объемах приготавливаемых продуктов, т.е. возможность приготовить большое количество продуктов с меньшими затратами тепловой энергии на единицу продукции. Кроме того, приготовление в пароконвектомате даёт снижение расхода масла и улучшает диетические свойства пищи.
Благотворительность ГАЗПРОМА
Благотворительная программа по оснащению пищеблоков детских учреждений современным оборудованием начата ООО «Газпром трансгаз Томск» в 2008 году и реализуется во всех 14 регионах присутствия компании. Начав с Томской области, «Газпром трансгаз Томск» с 2010 года продолжил ее и на Дальнем Востоке. Всего за 6 лет компанией направлено на эти цели порядка 55 млн. руб. для 110 учреждений социальной сферы. В 2015 году произведена установка современного оборудования в шести столовых детсадов и школ Кемеровской области, Хабаровского края, Сахалина, Приморья и Камчатки на общую сумму 4,5 млн. руб.

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании