Премудрый пескарь

 
Хотя эта маленькая пресноводная рыбка, довольно обычная и даже многочисленная в водоёмах большинства районов европейской части России, не встречается в бассейнах рек Камчатки и прилегающих к ней северо-восточных регионов нашей страны, её название наверняка знакомо многим жителям Камчатского края из школьного курса литературы.

 
Известной она стала благодаря сказке знаменитого русского писателя Салтыкова-Щедрина «Премудрый пискарь» (в XIX веке это слово писали с буквой «и», поскольку его происхождение, возможно, связано с писком, издаваемым данной рыбой, когда её берут в руки), главный персонаж которой – пескарь, прожил долгую, но довольно скучную жизнь, так как всегда всего боялся и, чтобы избежать опасности, старался поменьше высовываться из своего подводного укрытия. Однако на самом деле эта рыбка совсем не столь пуглива и отнюдь не такой домосед-одиночка.
Обыкновенный пескарь (обыкновенный он потому, что есть целый ряд других видов пескарей) встречается в реках почти всей Европы, кроме её самых северных и южных районов. Он широко распространён в Сибири (вплоть до верхнего течения Лены), есть в бассейне Амура и реках Приморья. На своём огромном ареале пескарь образует целый ряд подвидов (наиболее известны обыкновенный, сибирский, иссык-кульский и туркестанский), южные из которых обычно отличаются от северных более крупной чешуей, а живущие в реках с быстрым течением, кроме того, развитием на горле чешуйного покрова, который защищает его от повреждения влекомыми струями воды твёрдыми частичками грунта. У пескаря – удлинённое, покрытое крупной чешуёй тело, несколько уплощённая голова с обращёнными вверх глазами и нижний рот, в углах которого располагается по одному усику.
Окраска пескаря довольно пёстрая - спина зеленовато-бурая, бока серебристые с синеватыми или черноватыми пятнами, которые иногда сливаются в сплошную тёмную полоску, брюшко – серебристо-желтоватое, а спинной и хвостовой плавники испещрены чёрными точками. Такая окраска хорошо маскирует этого обитателя пресных текучих водоёмов под цвет дна. Пескарь обитает в самых разнообразных водоёмах - больших и малых реках со слабым или средней скорости течением, ручьях, прудах и озёрах с чистой проточной, но не очень холодной водой. Впрочем, приживается он и в непроточных водоёмах, правда, размеры его там обычно бывают гораздо меньше. Будучи дневной рыбой, предпочитает освещённые участки рек и озёр с галечниковым и песчаным грунтом. В течение всей жизни пескарь держится стайками, причём, в отличие от многих других рыб не образует их по возрастному принципу, т.е. его молодь и взрослые особи плавают совместно. В ясный солнечный день пескарей можно легко увидеть с берега реки, когда они неподвижно стоят на дне, имея при этом столь характерный внешний вид, что отличить их от других рыб не составляет большого труда. Голова пескаря совместно с довольно большими, расставленными в стороны грудными плавниками придает переднему отделу его тела своеобразную треугольную форму. Хотя пескарь ведёт достаточно малоподвижный образ жизни, он умеет не только быстро плавать, но при необходимости даже двигаться против сильного течения. В ночные часы пескари обычно лежат на дне водоёма, опершись на свои грудные плавники. Согласно имеющимся данным максимальная длина этих рыб достигает 22 см, а масса тела – всего 80 г. Однако особи пескаря размером более 15 см встречаются крайне редко.
Обитая в придонных слоях водоёмов и имея нижнее положение рта, пескарь является типичным бентофагом, который с помощью своих усиков отыскивает пищу на дне.
Основными кормовыми объектами ему служат различные донные беспозвоночные животные. Появившиеся из икры личинки пескаря начинают питаться такими мелкими организмами как корненожки и коловратки, подросшие мальки и взрослые особи переходят на потребление водных личинок насекомых, червей, ракообразных и небольших моллюсков. Весной, в период массового нереста многих речных рыб, пескарь в довольно больших количествах поедает их икру, нередко нанося существенный ущерб. Однако сам он, в свою очередь, в некоторых водоёмах играет важную роль в рационе хищных рыб.
Половозрелым пескарь становится на 3-4-м году жизни при длине более 8 см. Нерестится он с конца весны до начала августа, собираясь большими стаями на участках мелководья с каменистыми и галечными грунтами, иногда среди зарослей водяного лютика, при этом довольно шумно плещется, ударяя хвостом по воде. Самки пескаря порциями вымётывают от 1 до 3 тыс. клейких икринок, которые после оплодотворения их самцами тут же плотно прилипают к субстрату, инкрустируются кусочками ила, песчинками и становится почти незаметными. Через некоторое время из них вылупляются личинки с огромными грудными плавниками и хорошо развитым пигментом глаз. Они не боятся света и лежат неподвижно на освещенном дне, опираясь на грудные плавники.
Несмотря на довольно высокую численность, промыслового значения пескарь нигде не имеет, но рыболовы-любители нередко охотно ловят его на удочку. Особенно любят данное занятие начинающие рыбаки, так как это самая лёгкая и весёлая ловля, пожалуй, ещё более добычливая, чем ужение ершей и окуней. При удачном выборе места и хорошем клёве удачливый рыболов может без особо труда в течение дня поймать даже на одну удочку до 500-600 пескарей, причём, они редко срываются с крючка, так как у них очень прочные губы.
В России эти рыбки, обладающие белым и несколько сладковатым мясом, большей частью используются вместе с ершами для приготовления ухи. Реже их жарят на сковородке и едят со сметаной. Во Франции популярны пескари, жареные в оливковом масле с луком или в толчёных сухарях.
Кроме использования в пищу, пескарь очень ценится рыбаками в качестве живца для ловли хищных рыб, так как невероятно живуч (его можно несколько дней содержать в каких-либо ёмкостях и перевозить на значительные расстояния), поэтому, будучи насаженным на крючок, долго остаётся в активном состоянии, привлекая хищников. Наконец, в Западной Европе пескарь считается превосходным кормом для лососевых рыб, щуки и судака, выращиваемых в прудах и озёрах.

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.