"Токсичная" утка

 
Неожиданную заботу о здоровье камчатцев в последнее время начали проявлять «правдорубы» разного пошиба. На одном из месных сайтов недавно вышла душещипательная статья про токсичные «пионерские» яйца, статья о том, что никто не понес ответственности за травлю земляков.
 
Несмотря на то, что история эта протухшая, не стоящая выеденного яйца, народ не на шутку забеспокоился о своем здоровье... Но вряд ли именно о здоровье камчатцев пекутся «токсичные» журналисты. Это становится понятно, когда читаешь триллер. Приведем некоторые фразы, от которых у незнающего человека волосы могут встать дыбом:
- катастрофические последствия этой сделки… - руководство предприятия применяло для лечения птицы сильнодействующие антибиотики в больших дозах. Потом губернатор и его подчиненные успокоили население...
- история эта напоминает то ли триллер, то ли театр абсурда, то ли хронику жестокого преступления перед жителями Камчатки…
  - отравленного комбикорма на птицефабрике…
- оказывается, камчатцы и после Пасхи продолжали употреблять в пищу отравленные яйца…
- по результатам лабораторных исследований кормосмесь признана токсичной...
- губернатор Камчатского края, который давал на инаугурации клятву прилагать все усилия для обеспечения безопасности жителей региона, не становится над схваткой, как положено мудрому и ответственному руководителю...
в продажу массовому потребителю поступали яйца, содержащие антибиотики, существенно превышающие нормативы санитарных правил, что является небезопасным для жизни и здоровья потребителя…
Перед глазами может нарисоваться ужасная картина повального мора камчатцев от токсичных яиц, забитые трупами морги, переполненные больницы, ведь полгода нас кормили «ядовитой» продукцией, и часть населения уже, по идее, должна была или погибнуть, или перенести тяжелые отравления...
Но странным образом что-то мы не слышали не то что о погибших, даже заболевших от поедания «токсичных» яиц.
Антибиотик сделали токсином
Стоп! Вот тут произошло передергивание понятий, возможно, специально, но, надеемся, что по незнанию. Итак, в статье беспристрастные журналисты применяют слово «токсичный», значит, вещество или продукт, содержащий токсины. Как выяснилось, токсины - яд  биологического происхождения, вырабатывается, например, опухолевыми клетками, бактериями, вирусами, грибами, или паразитами. Обширная группа токсинов вырабатывается растениями и морскими беспозвоночными. Есть нейротоксины - яды, поражающие нервную систему и мозг, миоксичные яды, повреждающие мышцы, и др.
Назвать токсином антибиотик, который, по версии следствия, добавляли в корм курам, элементарное невежество. Антибиотик как раз призван бороться с последствиями отравления токсинами. Но понятно, что в статье нужно был нагнать страху. В общем, из-за одного этого слова в акте экспертизы и завертелась уголовная бодяга...
Не хотят есть кур, которым давали антибиотики
Проблема с антибиотиками в мясе и других продуктах не возникла вчера. Мы уже давно видим, что вместе с продуктами люди поглощают много всякой дряни, поэтому часто всматриваемся в этикетки с составом продукта. В Европе, США и многих других странах давно забили тревогу по этому поводу. Немецкие врачи озабочены: в курином мясе обнаружены микробы, устойчивые к антибиотикам. Министерство защиты прав потребителей готовит закон, ограничивающий использование антибиотиков в животноводстве. Узнав, что почти в половине мяса (в некоторых странах – до 2/3) содержатся антибиотики, жители этих стран озаботились дилеммой - что хуже: антибиотики, которые они глотают вместе с мясом, или содержащиеся в том же мясе микробы, устойчивые к антибиотикам? Большинство решили, что плохо и то, и другое.
Угрозы здоровью нет, но аппетит пропадает
В среднем, курица живет 32 дня, свинья - 4 месяца. Потом они превращаются в курятину и свинину. Европейские куры, в среднем, за свою короткую жизнь 2,3 раза подвергаются лечению антибиотиками, свиньи - 5,3 раза. Потому как подвергать терапии одну из 100 тыс. кур не будешь. Лечат сразу всех, иначе полный падеж. По России эту статистику никто не отслеживает.
Микробы, устойчивые к антибиотикам, есть повсюду в нашей среде обитания. Это связано со слишком широким применением лекарств не только в животноводстве, но и медицине. Мы сами эти антибиотики глотаем и по рецепту, и без. То есть, без рецепта глотнуть таблетку тетрациклина как бы нестрашно, а вот если какая-то микроскопическая доза лекарств появилась в мясе, то надо усадить на скамью подсудимых того, кто это допустил. Железная логика - просто мозги всмятку!
В Европе признают, что факт наличия в курином мясе антибиотиков или устойчивым к ним микробов не означает угрозы здоровью потребителей. Врачи и ученые призывают к более осторожному использованию антибиотиков в птицеводстве и животноводстве, дабы болезнетворные бактерии не приобретали к ним иммунитет. В западных магазинах даже на ценниках пишут: выращено без антибиотиков. Такое мясо стоит дороже примерно на 15%. Если такой надписи нет, то покупатель знает, что наверняка в мясе есть антибиотик, который применяли при выращивании птицы.
Наша уникальная страна
Ни в одной стране мира никому в голову не придет привлекать к уголовной ответственности лиц, повинных к попаданию в мясо антибиотиков. Такая страна только одна - Россия, с ее уникальным репрессивным уголовным законодательством. Расследуемое уголовное дело в отношении гендиректора и ветврача птицефабрики «Пионерская» - это полный маразм. Следственно-карательная машина редко у нас дает задний ход. Если уж уцепились и возбудили дело, то будут идти до последнего.
В той же «токсичной» статье нас пугают словом «бацитрацин» - антибиотиком тетрациклиновой группы, который добавляли в корм курам на птицефабрике «Пионерская». Действительно, есть такое лекарство, добавление в мясо которого не допускается. Это обычное противомикробное средство для наружного применения. Если в мясо попал антибиотик, то, конечно, это неприятно любому потребителю, но лепить уголовку - явный перебор.
Наверняка у Роспотребнадзора и Россельхознадзора есть свои санкции (предупреждение, штрафы) за нарушение санитарных правил. Могли бы обойтись этими санкциями в отношении руководства птицефабрики. Нет - надо уголовное дело!
Как отметали икру
Приведу маленький пример сгущения красок. Шесть лет назад в Елизово были осуждены два коммерсанта по пресловутой статье 238-й УК РФ «Производство, хранение или перевозка в целях сбыта либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей…» Статья раньше была в Уголовном кодексе, и дело могли возбудить только, если наступали последствия (массовые отравления, гибель людей). Потом мудрые законодатели разрешили возбуждать уголовные дела просто так, т.е. без последствий. Если вы что-то испекли, сделали икру, рыбу, вырастили свинью, ваши куры нанесли яиц, а вы даже не успели продать. Но вы ведь намеревались это пустить в продажу?! А там - страшно подумать - антибиотик! Значит, ты уже преступник!
Так вот, два бизнесмена имели легальную фирму, легальные лимиты на вылов лосося в Усть-Большерецком районе порядка 300 тонн. Делали икру по технологии. Когда везли 6 т икры со всеми документами, товар притормозили на въезде в Елизово. Проверяющие органы тыкали в лица коммерсов различные СНиПы, дескать, на реке те не имели права производить икру, т.к. там должен быть водопровод с хлорированной водой, сертификатом соответствия, стоки должны очищаться, а в цехе должны быть кафель и нержавейка. Когда бизнесмены стали жаловаться, против них возбудили уголовное дело, в котором появился один любопытный акт ЦСМ - экспертиза икры. Акт гласил, что икра качественная, произведена по ГОСТу, но в ней были обнаружены микроскопические дозы дрожжей, которые, как записано в акте, при определенных условиях могут повлечь расстройство здоровья. Всё! Этого хватило судье, чтобы людей приговорить условно (прокуроры просили 3 года реального лишения свободы). Что в итоге? Икру коммерсантам не вернули, ее типа уничтожили.
Нужен скандал
Кстати, про историю с «токсичными» яйцами журналисты «КВ» писали 17 мая 2012 г. «Скандал на «Пионерской»: «соколы» ЖИРИНОВСКОГО не хотят есть курятину» ( http://kamtime.ru/node/2125). Любопытно, что кур кормили в ноябре 2011 года, а дело решили возбудить в апреле 2012 года. Кому это понадобилось? Возможно, владельцам комбикормового завода не понравилось, что их главные покупатели из «Пионерской» не захотели брать дорогой корм на заводе, а покупали более дешевый у других поставщиков. Тогда, похоже, возникла идея построить альтернативную птицефабрику и туда поставлять свой дорогой корм. А «Пионерскую» придушить...
Эксперты: многие продукты питания опасны для здоровья
Профессоры Калифорнийского университета провели исследование, в котором принимали участие всего 364 детей. Из них 207 - младше пяти лет. В итоге у 95% детей был превышен безопасный уровень содержания токсина акриламида.  Этот продукт можно найти в обработанном картофеле, а также в чипсах. Максимально опасными по содержанию пестицидов оказались молочные продукты, шпинат, персики, груши, брокколи, томаты, виноград, яблоки, перцы, латук, клубника, зеленая фасоль, сельдерей. Ученых интересовали в рамках работы еще и тяжелые металлы (свинец, мышьяк и ртуть), а также органические стойкие загрязнители (ДДТ, диоксин, дильдрин, хлордан) и другие побочные продукты, которые выделяются при специальной обработке пищи (например, акриламид). В итоге ученые посоветовали употреблять в пищу разные продукты, тогда в организме не будут накапливаться токсины одного вида в больших дозах. Согласитесь, слабое утешение...

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.