Псевдолососи

 
Лососи традиционно считаются одними из наиболее ценных и деликатесных объектов промысла, в связи с чем давно стали неким эталоном, с которым сравнивают многие другие рыбы. Недаром, кое-кого из них, очевидно, чтобы подчеркнуть отменный вкус, промысловое значение или иные достоинства, в обиходе называют лососями, хотя на самом деле они никакого отношения не имеют к представителям лососевых рыб.
 
Один из таких псевдолососей - четырёхпалый пальцепер, которого в Индии именуют индийским лососем. Такое название дано ему за высокие вкусовые качества мяса, имеющего розоватую, напоминающую лососину окраску. Однако в действительности данный вид является представителем своеобразной, родственной кефалям группы рыб, обитающих в прибрежных морских и солоноватых водах тропической зоны Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Главная отличительная черта всех пальцеперов, за которую они получили своё название, заключается в том, что от 3 до 15 нижних лучей их грудных плавников свободны и, словно пальцы, служат органами осязания. У некоторых видов они сильно вытянуты и могут быть длиннее тела самой рыбы.
Индийский лосось - самый крупный представитель пальцеперов. Максимальная длина этого гиганта достигает почти 2 м, а масса тела - 140-150 кг. Правда, сегодня такие особи практически не попадаются. Высокое и продолговатое туловище индийского лосося более или менее сжато с боков и покрыто крупной, легко опадающей чешуей. Его плавники хорошо развиты, а хвостовой плавник сильно раздвоен. Строение тела указывает на маневренность и скорость этой рыбы. У нее большой, нижний рот с мелкими волосовидными зубами и заметно выступающей вперед верхней челюстью. Крупные глаза сильно смещены в переднюю часть морды. Спина у индийского лосося темно-коричневая, бока – золотисто-голубоватые, брюхо – грязно-белое. В каждом из его грудных плавников по 4 свободных луча, размер которых составляет 10-15% от длины тела. Обитает индийский лосось у берегов полуострова Индостан, Бирмы, южного Китая, Вьетнама, Филиппинских островов и северо-западной Австралии. Держится он преимущественно небольшими стаями в прибрежных мелководных бухтах и заливах с глубинами менее 50 м, предпочитая участки с илистым и илисто-песчаным грунтами. Зимой он нередко заходит в лагуны и устья рек, по которым иногда поднимается вверх по течению. Питается индийский лосось, как и все другие пальцеперы, в основном, такими донными беспозвоночными как черви, моллюски и ракообразные. С помощью удлиненных и обладающих высокой чувствительностью свободных лучей грудных плавников эта рыба довольно эффективно отыскивает кормовые организмы, скрывающиеся в песке и иле.
Больших промысловых скоплений индийский лосось не образует, но из-за высокой пищевой ценности повсеместно является важным объектом местного рыболовства. Добывается он ставными и закидными неводами, жаберными сетями, в незначительных количествах – тралами в виде прилова при промысле других рыб. Кроме того, взрослые особи индийского лосося - желанная добыча многих рыболовов, которые ловят их на крючковую снасть, используя в качестве наживки креветок. Однако, несмотря на довольно интенсивный вылов, по мнению специалистов для индийского лосося значительно большую, чем рыболовство, опасность в настоящее время представляет ухудшение экологической обстановки в местах его обитания. Отходы, сбрасываемые в воду, загрязнение бухт и заливов нефтепродуктами делают этот вид уязвимым.
Ещё одним псевдолососем является большой аррип, которого также называют австралийским лососем. Эта красивая серебристая рыба с желтыми тёмными пятнами и золотистыми плавниками относится к окунеобразным. Она широко распространена в водах южной Австралии, Новой Зеландии и Тасмании, где держится преимущественно в устьях больших рек и прибрежных заливах. Хотя ее размеры заметно скромнее, чем у индийского лосося, тем не менее, длина наиболее крупных экземпляров достигает 90 см, а масса тела – более 9 кг.
Первые два года своей жизни австралийский лосось проводит в эстуариях рек и только затем выходит в море. Взрослые особи этой рыбы обычно держатся вблизи берегов, где образуют большие скопления на глубинах менее 30 м чаще всего над песчаными пляжами. С началом прилива они подходят кормиться в прибойную зону, порой настолько увлекаясь охотой, что их иногда выбрасывает волнами на гальку. Пищу австралийского лосося составляют рачки-эвфаузииды, мелкие кальмары и каракатицы, а также небольшие пелагические рыбы, главным образом, сардины. В водах Новой Зеландии взрослые особи нередко поедают мальков своего вида.
Австралийский лосось имеет важное промысловое значение в Австралии. Его грубоватое, темное на разрезе мясо не слишком ценится в свежем виде, поэтому преимущественно идет на изготовление значительного количества очень популярных консервов. Однако особенно большим успехом эта рыба пользуется у рыболовов-спиннингистов из-за продолжительного активного сопротивления, которое она, подобно настоящим лососям, оказывает, попавшись на крючок. Ловят её с берега, стоя в полосе прибоя, или с выступающих в море скал.
Наконец, помимо индийского и австралийского лососей, ещё два вида рыб носят лососевые названия. Это коралловый и божий лососи. Первый из них является одним из каменных окуней или груперов и ведёт образ жизни хищника-засадчика среди коралловых рифов у берегов Австралии и островов Океании. Второй, более известный как опах или солнце-рыба - немногочисленный теплолюбивый обитатель океанской пелагиали, обычно встречающийся в открытых водах субтропических и умеренно теплых районов всех океанов. Оба они характеризуются крупными размерами (максимальная длина групера достигает 1 м, а опаха - 2 м), вкусным мясом и яркой специфической окраской, чем-то напоминающей брачный наряд настоящих лососей.
Возможно, именно за всё это внешне столь непохожие на лососей рыбы получили лососевые названия.

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.